吃后想生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

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“香椿是现在时令食材,可健脾开胃,增加食欲。含有维生素e,增强机体免疫功能,并有润滑肌肤的作用,是保健美容的良好食品。

昨天的【香椿炒蛋】还在让人回味无穷。刚刚买回来的香椿芽,趁着新鲜的每一秒,用香椿炒一碗新鲜的香椿炒饭,美味又省事儿,味道独特~~”

食材明细

主料 香椿 70克 西红柿 1个 豆干 20克 饭 一大碗

辅料 盐 2克

原味口味炒工艺廿分钟耗时简单难度

香椿炒饭的做法步骤

1

香椿头顶部切掉一点,择洗干净后,放锅中焯1分钟捞出来。

2

将焯过水的香椿芽切切碎。

3

西红柿切十字放热水中3分钟去皮,切切碎;豆干也切切碎。

4

热锅倒油,西红柿加入翻炒1分钟。

5

加豆干炒到西红柿出酱汁。

6

加入米饭、香椿,加点盐。一起炒2、3分钟。 柚子妈叨叨:柚子妈这里用的刚煮好的饭,如果你的是剩饭,这里要加点水哦。

7

出锅啦!

8

西红柿的汁裹着饭,基本看不见西红柿的颗粒了,好美味~~~

小窍门

昨天提到的怎么选择香椿,怎么烹饪才能让宝宝吃的放心呢?

①把香椿和维生素C丰富的蔬菜或水果一起吃,维生素C可帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。今天的西红柿就是维生素C丰富的蔬菜哦。

②选择质地最嫩的香椿芽;

③焯烫除去硝酸盐和亚硝酸盐。

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