青椒炒肉丝简介青椒肉丝又名辣椒肉丝辣椒生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

随着社会的不断更新,科学的不断发展,小米,在近年逐渐进入我们的菜单中。小米是健康膳食营养中必不可少的一种食材,通常人们会用它来煮粥、做小米饼、小米糕,那么,小米饭怎么煮呢?以下就由为大家简单介绍一下。

一、小米饭怎么煮

第一种:

1、首先,取适量的小米,备用。

2、将小米洗净后,放入碗中浸泡三十分钟左右。

3、将小米倒入汤锅中,然后在锅中加入适量的红枣、枸杞之类的,加入的东西根据自己的需要添加即可。当然也可以什么都不放,只放小米。

4、然后用小火煮了大概一个小时作用的时间,再用勺子时常在锅中搅拌下,防止小米粘锅。

5、煮十分钟左右的时间后,我们可以加入适量的食用油,转入小火,这样的话小米粥就更加的香、更加美味。

6、小米粥煮的差不多后,我们可以放入适量的白糖,打开沙锅不停搅动,锅里的粥是越搅越稠,持续10分钟,到粥呈粘稠状为止。

第二种:

1.放小米的碗里,加入没过小米的水,用一根筷子搅拌几次,倒掉水份

2.锅内放入适量的清水,大火烧开,放入洗净的小米

3.南瓜洗净,切成大小均等的南瓜丁,放入锅中

4.用勺子把锅里的食材搅拌几下

5.盖好锅盖,先大火煮开,再改用小火焖煮

6.焖煮期间可以打开锅盖,把食材搅拌几下

7.盖好锅盖,继续焖煮

8.等锅里的水分基本煮干,关火

9.盖好锅盖,利用火的余温继续焖煮一会即可

烹饪技巧

1、清洗小米时不要用手搓,在用清水用筷子搅拌几次,小米里含有的杂质会漂在水面,把水倒掉就可以了。

2、制作焖饭,锅里的水要烧开再下入小米,这样小米不宜粘锅底。

3、锅里放水的量,以没过小米表面两个手指关节为宜。

4、食材除了小米外,可以搭配红薯、南瓜、土豆等。

5、食材入锅后,要用勺子把食材搅拌几下,再盖锅盖焖煮,如果不搅拌,食材在焖煮的过程中极易糊锅。

6、焖煮的时候火候的把握是关键:要先大火烧开,转弱小火焖煮。如果火太大,焖煮过程极易糊锅。色泽金黄、绵软香甜的小米南瓜焖饭,撒一点小葱来点缀~

二、菜品特色

1、在每一个山西人的记忆深处,养育我们最多的食物当属小米,山西人的餐桌一年四季离不开小米。小米在山西各县市叫法差异不大,大致有小米、米、谷米、小米儿、米子等。叫“小米”是区别大米而言的,叫“米”是因为山西以前好多地方不产大米,只有小米,故称为米,“谷米”与谷子有关,“小米儿”是洪洞一带方言儿化的结果,“米子”是河曲方言附子尾成词的结果。

山西人热衷于小米,把小米的吃法也发挥到极致,从做法上看,有水煮类,蒸、焖类,粉状类。

2、从口味来看,有清淡型、甜味型和咸味型三种。

今天,介绍的是山西的另一种小米做法——小米南瓜焖饭,是吕梁地区经常食用的家常便饭。制作小米焖饭的关键点要注意火候的把握,要先用大火烧开再用弱小火焖煮。焖好的小米饭色泽金黄、有筋、爽口、软绵香甜。

以上就是为大家介绍几种小米饭怎么煮的方法,由于小米的体积一般都比大米的体积小,所以很多时候都会有沙粒混在小米当中,认为,清洗小米就是煮小米饭前最重要的一个环节了,如果没有清洗干净就烹调,吃起来口感就会被沙粒严重影响了。

台州癫痫病医院咋样

经期小腹胀痛怎么调理

祛风止痒中成药有哪些

山东那个癫痫病医院好
支架后又有血栓可以吃通心络吗
什么原因导致月经推迟
您可能感兴趣的内容: