用饼干模具压出形状生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

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“前几天摘了些自己种的雪里蕻,用来炒过肉末,还剩一些在冰箱,也不知怎么做好,后来在上查了一下,原来做豆腐汤也挺美的,就用了些咸肉熬汤底,哦哦哦,汤好鲜美呀。”

食材明细

主料 雪里蕻 约400克 豆腐 约250克 咸猪肉 约75克 香葱绿 1棵 姜 5小片 罐头鸡汤 1罐

辅料 精盐 适量 胡椒粉 1/2茶匙 麻油 1/2汤匙

咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度

雪里蕻豆腐汤的做法步骤

1

把咸肉和姜切成薄片,下锅慢火熬约20分钟;

2

放入豆腐块儿、罐头鸡汤,撒入胡椒粉1/2茶匙,烧沸,再用中火煮10分钟;

3

放雪里蕻入锅,轻轻翻拌一下,升大火烧沸片刻,点放精盐适量后试试咸度千万不要放太多,先放一点点,因为用咸肉熬出来的汤已经有咸味;

4

撒香葱粒,撒麻油约1/2汤匙,盛起食用。

小窍门

一、用咸肉熬出来的底汤已经有咸味,在放盐时应该酌情减量;

二、加入鸡汤使汤更鲜美;

三、撒些麻油给汤增香。

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